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横濱まちづくり倶楽部プロデュースの麻婆豆腐専門店です。 実は訪問したのは3月です。写真が残っていたのでアップしました。 お店のつくりはかなりしゃれています。1階が厨房とカウンター。 2階にテーブル席もあるようです。 注文するとコックさんがが目の前でつくってくれます。 どうやらある程度は下調理してあるようで、豆腐を加えて煮込み直す・・・という感じです。 いつものとおり花椒多めにしてもらいます。 味は結構コクがあって、おいしいと思います。 でも・・・ ちょっと豆腐が温かった。 やっぱり麻婆豆腐は熱々をハフハフして食べるのがいいよね~。
by sugichanchina
| 2005-07-18 09:10
| 中華
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